开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。

多吃黑，如黑豆、黑芝麻。黑豆补肾，是很好的抗氧化剂来源。黑豆中含有丰富的花青素和维生素E，黑芝麻中也富含天然维生素E，其含量高居植物性食物之首。

对于这个早餐来说呢，我们是一定要吃的，尤其是对于上班族来说，早上是更要吃的，这样才能有足够的能量供我们一上午的辛勤工作，不然可能会由于缺少能量，而出现昏昏沉沉的现象。